Creson și muguri de reproducție - sunt sănătoși și gustoși (GALERIE)

Vezi galeria 4 fotografii

Cresonul și mugurii oferă o mulțime de vitamine și minerale neprețuite, mai ales după iarnă și primăvara devreme. În plus, dau o aromă originală mâncărurilor obișnuite. Sunt ușor de crescut acasă. Și este greu de imaginat o dietă de curățare fără ele.

Cresonar trebui consumat pe tot parcursul anului și, cu siguranță, la începutul primăverii, când este dificil să găsești legume sănătoase. Are un gust și o aromă originală, iar din punct de vedere al valorii nutritive, depășește multe legume. Se recomandă primăvaratratamente de curățaredintr-un motiv. Regenerează perfect organismul după iarnă, crește imunitatea, adaugă strălucire pielii și este o injecție puternică de energie. De asemenea, ajută în timpul bolii și al convalescenței.

Cresonul adaugă sănătate și frumusețe, surprinde anii

Cress conține tot ce este mai bun și în cantități mari. Este o sursă excelentă devitamina C , , B, A, K și E, cunoscută și sub numele de vitamina tinereții, precum și fier și calciu ușor de digerat. În plus, oferă fosfor, magneziu, potasiu, zinc, seleniu, iod, uleiuri esențiale și fibre.Datorită bogăției de antioxidanți, cresonul previne cancerul și protejează împotriva efectelor dăunătoare ale radicalilor liberi. Reîmprospătează, stimulează metabolismul, ajută în bolile reumatice și îmbunătățește funcția rinichilor.
Oamenii care îl mănâncă în mod regulat (nu doar primăvara, ci tot timpul anului) au mai puține răceli și, în general, se simt mai bine. Cresonul întinerește, împrospătează pielea și adaugă fard de obraz. Afectează perfect părul și unghiile, întărește dinții și oasele. În plus, oferă puține calorii și nu are proprietăți de balonare. Cu toate acestea, datorită efectului său diuretic, nu trebuie să mâncați mai mult de 3 linguri pe zi.

Creson pentru sandviș și supă

Cresonul este picant, are un gust picant unic, pe care îl datorează uleiurilor esențiale și amărăciunii asemănătoare cu cele conținute de hrean și muștar - este nevoie de timp să te obișnuiești cu el. La început, adaugă-l în feluri de mâncare în cantități mici, iar când simți un gust, crește treptat doza.
Cresonul este cel mai bine consumat crud, deoarece își pierde din valoarea nutritivă sub influența gătitului ( pierderea vitaminei C poate fi de până la 50%). Lăstarii și frunzele plantei pot fi consumate. Tocat ca arpagicul va schimba gustulun sandviș obișnuit (are un gust grozav pe pâine integrală cu unt). Merge bine cu branza de vaci, diverse paste si mezeluri.
Va îmbogăți gustul de sos, salată de legume, salată de castraveți și salată verde. Îl poți stropi pe supă, crupe, orez, cartofi, îl poți adăuga la omletă sau o omletă. Inlocuieste patrunjelul, mararul sau arpagicul in preparate, dar merge bine si cu amestecuri de verdeturi. Gustul este atât de picant încât nu mai trebuie să adăugați sare sau piper în fel de mâncare, ceea ce este foarte important pentru persoanele care urmează o dietă fără sare.

Trebuie sa o faci

ABC de creson de casă

Creșterea cresonului este ușor și nu necesită niciun efort special.

• Semințele se cumpără cel mai bine într-un magazin naturist, deoarece cele din grădinărit pot conține substanțe chimice. Schimbați-le bine, îndepărtându-le pe cele rupte și decolorate, clătiți-le pe cele sănătoase în apă fiartă călduță, puneți-le într-un bol de salată, turnați apă peste ele și lăsați-le deoparte 6 ore să se umfle (se vor lipi ca semințele de in înmuiate). Se toarnă pe o sită, se clătește și se așteaptă să se scurgă apa.
• Apoi aranjează (nu prea gros) pe o lignină umedă (vată) așezată pe o farfurie, tavă, oală răsturnată, salatieră fantezică sau figurină de lut.
• Așezați într-un colț umbrit la 18-21^oC. Puteți acoperi semințele cu o cârpă de in sau tifon. Stropiți de câteva ori pe zi pentru a împiedica uscarea ligninei.
• Germeni pot fi recoltați după doar 2 zile. După 6-8 zile, plantele vor avea aproximativ 4 centimetri înălțime. Când tăiați cu grijă frunzele cu foarfecele, acestea vor crește din nou pentru a doua recoltă.
• Dacă le clătiți cu apă înainte de a le mânca, vor fi crocante. Plantele trebuie consumate în mod regulat, deoarece atunci când cresc prea mult, vor deveni amare și își vor pierde valoarea nutritivă.

Puteți înființa o plantație într-o plantă specială de încolțire. Este format din trei recipiente (acest lucru vă permite să creșteți trei tipuri de plante în același timp), un rezervor de apă și un capac. Sifoanele speciale drenează excesul de apă. Trebuie doar să stropiți plantația de câteva ori pe zi.

„Zdrowie” lunar