Uleiul de chimen negru are multe proprietăți de sănătate. Este folosit ca măsură, printre altele pentru ulcere și numeroase alergii. În cosmetologie, este tratat ca un antidot pentru multe afecțiuni - uleiul de chimen negru pentru față ajută la vindecarea acneei, iar uleiul de chimen negru pentru păr calmează mătreața. In bucatarie se foloseste ca aditiv oferind preparatelor o aroma picanta. Care sunt proprietățile uleiului de chimen negru și cum se utilizează?

Ce este uleiul de chimen negru?

Ulei deChimen negru ( Oleum Nigellae Sativae ), după cum sugerează și numele, este un ulei obținut din chimen negru ( Nigella sativa L. ). Această plantă este originară din Europa de Sud-Est și Asia de Vest. Are flori distinctive albe sau albastre, cu vene albastre.

Semințele negre au semințe negre, triunghiulare, ale căror proprietăți de sănătate au fost apreciate chiar și de către faraoni. În prezent, proprietățile de promovare a sănătății ale chimenului negru și ale uleiului de chimen negru sunt din ce în ce mai supuse cercetării științifice.

Ce ingrediente care promovează sănătatea conține uleiul de semințe negre?

Uleiul de chimen negru conține multe substanțe care promovează sănătatea.

Ingrediente în ulei de chimen negru:

  • ok. 85 la sută sunt acizi grași nesaturați, care includ: acidul linoleic (omega-6) - aproximativ 60 la sută, acidul oleic (omega-9) - aproximativ 25 la sută. și acid alfa-linolenic (omega-3) - aproximativ 1 la sută
  • vitamina E
  • beta-caroten
  • steroli
  • biotină
  • de micronutrienți
  • de antioxidanți
  • timochinonă - o componentă a uleiului esențial de semințe de chimen negru, datorită căruia uleiul are proprietăți antiinflamatorii (comparabile cu activitatea aspirinei în doză de 100 mg/kg), analgezice și protectoare ale rinichi si ficat. Datorită acestuia, uleiul de chimen negru, ca și semințele în sine, are un potențial efect anticancerigen.

Vezi: semințele care sunt bune pentru sănătate

Vezi galeria 4 fotografii

Proprietățile vindecătoare ale uleiului de chimen negru

În antichitate, uleiul de chimen negru era numit „aurul faraonilor” și se credea că poate vindeca totul, cu excepția morții.

Proprietățile vindecătoare și de promovare a sănătății ale uleiului de chimen negru:

  • efect anti-cancer potențial
  • atenuareprobleme cu stomacul - gastrită, gripă gastrică, reflux și ulcere gastrice și duodenale
  • îmbunătățirea funcției hepatice
  • scăderea nivelului de glucoză
  • scade nivelul de prolactină
  • reduce colesterolul și trigliceridele
  • prevenirea aterosclerozei
  • ameliorarea simptomelor bolilor alergice.

Ulei de chimen negru și cancer

Uleiul de chimen negru, similar semințelor de chimen negru din care este presat, are un efect potențial anticancerigen. Numeroase studii - studii de laborator și animale - arată căuleiul de semințe negre a contribuit la moartea celulelor canceroase sau la inhibarea dezvoltării acestora

Potrivit oamenilor de știință americani, uleiul a inhibat producerea de celule neoplazice de fibrosarcom (un cancer al pielii și al țesutului subcutanat).

La rândul lor, oamenii de știință egipteni în 2012 au descoperit că extractul de ulei de semințe negre a scăzut viabilitatea celulelor canceroase hepatice, iar în 2014, cercetătorii saudiți au concluzionat că extractul de semințe și uleiul de semințe negre au scăzut semnificativ viabilitatea celulelor canceroase pulmonare umane.

În plus, în cercetările efectuate, uleiul de semințe negre a contribuit la inhibarea și moartea celulelor canceroase colorectale, a leucemiei, a cancerului de sân și a multor alte tipuri de cancer. Toate în principal datorită celor de mai sus. un compus numit timochinonă.

În plus, cercetările oamenilor de știință turci arată că utilizarea uleiului de semințe negre înainte și timp de 10 zile după iradiere a protejat șobolanii de efectele nocive ale radioterapiei.

Ulei de chimen negru pentru ulcere și alte afecțiuni ale stomacului

În Orientul Mijlociu, uleiul de chimen negru a fost folosit ca remediupentru numeroase afecțiuni ale stomacului , cum ar fi gastrita, gripa gastrică, refluxul acid și ulcerul gastric și duodenal.

Proprietățile anti-ulcer au fost dovedite științific. Cercetările arată că uleiul de semințe negre este eficient în combaterea bacteriilorHelicobacter pylori - , care este una dintre cauzele bolii ulcerului peptic.

Cercetătorii au împărțit 88 de pacienți cu dispepsie non-ulceroasă în 4 grupuri cărora li s-au administrat diferite combinații de claritromicină și/sau amoxicilină (antibiotice), omeprazol (un medicament folosit pentru a trata, printre altele, ulcerul duodenal și de stomac) și semințe negre. ulei. Cercetările arată că uleiul de semințe negre are proprietăți comparabile cu utilizarea combinată a tuturor celor trei medicamente.

Mai mult decât atât, uleiul s-a dovedit a fi eficient împotriva treabelorSchistosoma mansoni(schistosomiaza), îmbunătățind funcția hepatică și sistemul imunitar alterat îninfecțiile cu S.mansoni.

Numai uleiul presat la rece, adică uleiul nerafinat, are proprietăți de sănătate.

Uleiul de chimen negru scade colesterolul și zahărul din sânge

Studiile clinice arată că uleiul determină o reducere semnificativă a nivelului de glucoză, prolactină, precum și a trigliceridelor și a colesterolului. Excesul ultimelor două substanțe din organism duce la dezvoltarea aterosclerozei și în continuare la boli cardiovasculare precum boala cardiacă ischemică sau infarctul. La rândul său, datorită faptului că uleiul de chimen negru scade nivelul de glucoză, poate preveni dezvoltarea diabetului de tip 2.

Uleiul de chimen negru ameliorează simptomele bolilor alergice

Studiile clinice arată că uleiul de semințe negre ameliorează simptomele bolilor alergice, cum ar fi rinita alergică, simptomele astmului bronșic și eczema atopică. La 152 de pacienţi cu aceste afecţiuni li s-au administrat capsule care conţin 500 mg ulei. După tratamentul cu ulei, simptomele clinice ale bolii au scăzut semnificativ, în special la copii (la 80% dintre aceștia, febra fânului a fost redusă, iar simptomele astmului bronșic s-au ameliorat).

Cercetările sugerează că uleiul poate fi un ajutor în tratamentul afecțiunilor alergice.

Iti recomandam

Autor: Time S.A

O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul inovator de alimentație online al Ghidului de sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru mâncăruri sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de contactul constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!

Află mai multe

Ulei de chimen negru - dozaj

Consumul recomandat de ulei de chimen negru la adulți este de 1 linguriță de 2 ori pe zi înainte de masă, iar în cazul copiilor - 1/4 linguriță de 2 ori pe zi.

Cum se folosește uleiul de chimen negru?

Uleiul de chimen negru poate fi folosit atât extern, cât și oral. Uleiul de chimen negru în capsule poate fi achiziționat din farmacii și magazine naturiste (prețul uleiului de chimen negru în capsule este de aproximativ 50 PLN pentru 120 de capsule). Prețul uleiului de chimen negru într-o sticlă depinde de capacitate. 250 ml de ulei de chimen negru nerafinat costă aproximativ 49 PLN.

Ulei de chimen negru - folosit în bucătărie

Uleiul de chimen negru are un miros ușor amar, intens picantși culoarea sa variază de la miere la maro închis. În bucătărie, poate fi folosit doar la rece (tratamentul termic distruge substanțele benefice pentru sănătate conținute în el), ca adaos la salate, supe, sosuri, brânză de vaci, crupe etc. Conferă acestor preparate o aromă picant.

Uleiul de chimen negru este cel mai bine păstrat într-un loc întunecatsticla la 5-10 grade C timp de 3 luni de la deschidere.

Ulei de chimen negru - uz cosmetic

Uleiul de chimen negru folosit extern protejează pielea împotriva arsurilor solare și calmează iritațiile care au apărut deja. În plus, accelerează vindecarea rănilor. Uleiul de chimen negru pentru față susține tratamentul bolilor de piele precum acneea, lichenul și dermatita atopică.

Uleiul de semințe negre îmbunătățește și starea pielii uscate, hidratând-o, precum și a pielii mature, deoarece datorită conținutului de antioxidanți, întârzie îmbătrânirea pielii, iar pielea grasă pentru că previne strălucirea pielii. . Pe de altă parte, uleiul de semințe negre pentru păr calmează simptomele mătreții.

Uleiul de chimen negru poate fi folosit și în terapiile de aromoterapie. Apoi se calmează, ajută la ameliorarea stresului și la eliminarea tulburărilor de somn.

Ulei de chimen negru - contraindicații

Uleiul de semințe negre are efect antispastic- uleiul volatil conținut în acestea a inhibat activitatea contractilă a mușchilor netezi uterini la șobolani și cobai. Prin urmare, poate încetini sau opri complet contracțiile uterine la femeile însărcinate, așa că nu ar trebui să-l folosească.

Uleiul de semințe negre scade tensiunea arterială, prin urmare persoanele care se confruntă cu hipotensiune (hipotensiune) nu ar trebui să ajungă la el.

Categorie:

Sănătate