Turta dulce este primul loc incontestabil printre dulciuri pentru Ajunul Crăciunului și Crăciun. Adevărata turtă dulce poloneză veche se prepară cu o lună înainte de Crăciun, dar dacă începi să coaci în ultimul moment, nimic nu se pierde - vezi rețeta de turtă dulce rapidă și rețetele de turtă dulce cu topping: cu cafea, fructe, turtă dulce de morcovi și bere cu miere.

Tradiția noastră de turtă dulce datează din vremurile vechilor slavi - aluatul cu miere le servea în ritualuri. Dar turta dulce pre-slavă era grea, deoarece agenții de creștere nu erau încă cunoscuți și nu mirosea a rădăcini, care a apărut abia în secolul al XV-lea datorită marilor exploratori. Astăzi cumpărăm un condiment gata de turtă dulce sau îl facem după gustul nostru, amestecând scorțișoară măcinată, cardamom, cuișoare, nucșoară rasă, uneori piper și ienibahar.

Adevărata turtă dulce poloneză veche este pregătită cu o lună înainte de Crăciun.

Totuși, cel mai important ingredient al turtei dulce este mierea, poate fi zaharificată (este semn că nu este adulterată), pentru că oricum se încălzește. Merită să adăugați fructe uscate în aluat - stafide, nuci și migdale tăiate, prune uscate sau caise tocate. Turta dulce finita poate fi amestecata cu dulceata sau masa de martipan si acoperita cu ciocolata sau glazura. Adevărata turtă dulce poloneză veche se prepară cu o lună înainte de Crăciun. Mai întâi trebuie să frământați aluatul, care trebuie să se maturizeze la loc răcoros, și se coace cu 3 sau 4 zile înainte de Crăciun pentru ca turta dulce să aibă timp să se sfărâme. De exemplu, învelit în celofan și păstrat la rece, va rămâne proaspăt mult timp. De asemenea, puteți coace o naștere de Crăciun sau o casă de turtă dulce din aluatul de turtă dulce. Aluatul rulat se decupează după șablonul pregătit, iar după coacere se lipește cu glazură sau caramel.

Rețetă pentru o turtă dulce rapidă

Ingrediente • 40 de grame de făină • 1/2 cană de zahăr • 1/4 kg de miere • 2 linguri de ulei • 2 ouă • linguriță de sifon • 1/2 cană de lapte • condimente pentru turtă dulce

Bateți ouăle cu zahăr, adăugați ulei, făină, miere încălzită, sifon dizolvat în lapte și condiment de turtă dulce. Faceți aluatul, acesta trebuie să aibă consistența unei smântână groasă. Lăsați aluatul acoperit câteva ore, puneți-l într-o tavă de copt tapetată cu hârtie și coaceți-l aproximativ o oră la 160 ° C.

Vechea rețetă poloneză de turtă dulce

Ingrediente • 1/4 kg miere • un paharzahăr • 100 g unt • 1/2 kg făină • 2 ouă • linguriță de sifon • 1/4 cană lapte • condimente turtă dulce • delicatese alese • dulceață de prune

Încinge mierea cu zahăr și unt, iar produsul răcit cu făină, ouă și sifon dizolvat în lapte. Adăugați condimente, fructe uscate și nuci, frământați cu grijă aluatul. Puneți-le într-o oală (piatră sau email), acoperiți cu o cârpă de in și lăsați-le deoparte la loc răcoros. După 2-4 săptămâni, se întinde în clătite, se așează pe foi de copt tapetate cu hârtie de copt. Se coace la 160°C. După ce s-a răcit, transferați-l cu gem, împachetați-l cu hârtie și încărcați-l de sus cu o scândură de lemn.

  • Makowiec - cum să prepari prăjitura perfectă cu semințe de mac?
  • BRÂNZĂ - rece, cu piersici, vieneză. Câte calorii are cheesecake?
  • Prajitura cu fructe - valori nutritive, calorii
  • Turtă dulce - sunt turte dulce sănătoase? Câte calorii au?
  • Kutia: preparat tradițional de Ajunul Crăciunului. Câte calorii are kutia?

Povestea cu piper a turtei dulce [TOWIDEO]

VERIFICAȚI ȘI CUM SE FACE:

  • Extract tradițional polonez de miere: o rețetă dovedită
  • Turta dulce care funcționează întotdeauna: o rețetă pentru o turtă dulce rapidă și simplă
  • Turtă dulce cu maturare poloneză veche: o rețetă pas cu pas

„Zdrowie” lunar

Categorie:

Ce mănânci