Simptomele otrăvirii cu unele ciuperci pot apărea la numai 2-3 săptămâni de la consum. Afecțiunile gastrointestinale sunt cele mai ușoare dintre ele. Toxinele din ciupercile necomestibile duc la comă, leziuni hepatice, salivare și chiar moarte. Înainte de a merge la cules de ciuperci, verificați dacă puteți face distincția între ciupercile comestibile și cele otrăvitoare.

În fiecare anotrăvire cu ciuperci . Din fericire, în majoritatea cazurilor acestea se limitează la afecțiuni gastro-intestinale. Totuși, pot apărea totuși otrăviri fatale. Toadstool este cel mai adesea responsabil pentru ele.

Care ciuperci sunt cel mai ușor de confundat una cu alta?

Printre basme puteți găsi câteva modalități de a deosebi ciupercile otrăvitoare de cele comestibile, de exemplu că acestea din urmă sunt amare, usturătoare.Toadstoolare o aromă blândă și dulce. De asemenea, este greșit să credem că corpurile fructifere consumate de animale sunt sigure pentru noi.

Singura modalitate sigură de a distinge ciupercile comestibile de cele otrăvitoare este să le cunoaștem caracteristicile morfologice. Toadstool seamănă foarte mult cu un zmeu, un porumbel verzui, o gâscă galbenă, de aceea este cea mai frecventă cauză de otrăvire fatală.

La fel de toxicToadstool veninosimită zmeii în aparență, iar mărunțișurile imită o capră sau o ciupercă. Luăm pâlnia albită pentru tartarul de pe marginea drumului, iar mușchiul de castane ca morlii. Perdelele seamănă cu pini roșii.

Cele mai periculoase duble de ciuperci comestibile sunt ciupercile lamelare. Deci este mai bine să le puneți în coș doar pe cele tubulare, pentru că cele mai toxice nu se numără printre ele.

ATENȚIE!Să nu culegem corpuri fructifere tinere, deoarece caracteristicile speciilor lor nu s-au dezvoltat încă. Răsuciți întotdeauna ciupercile. Când sunt întregi, este mai ușor să distingem alimentele de cele otrăvitoare.

>>Nu ratați:

  • 10 dintre cele mai otrăvitoare ciuperci. Verificați ce ciuperci să nu alegeți FOTOGRAFII
  • Otrăvire cu ciuperci comestibile. Când pot fi dăunătoare ciupercile comestibile?
  • Otrăvire cu ciuperci. Ai aceste simptome? Ar putea fi otrăvire cu ciuperci

Toxine otrăvitoare din ciuperci

Cel mai periculos dintre ele esteamanitin . Se găsește în unele ciuperci de ciuperci (puțioase, de primăvară, otrăvitoare), chubajeczki, căști tivite. Este foarte puternico toxină care nu poate fi eliminată prin fierbere, prăjire, uscare (moare doar la 290°C). Este foarte rezistent. Durează 10 ani. Distruge complet celulele hepatice, dar dăunează și rinichilor și sistemului nervos. Giromitrin, ascuns în viermele castanului, este toxic pentru sistemul nervos central, dăunează rinichilor și ficatului. Nu numai ciupercile sunt otrăvitoare, ci și vaporii generați în timpul gătirii lor.

La rândul său,orelanina , găsită în perdele, dăunează rinichilor. Un grup mare de ciuperci conțin compuși care irită membranele mucoase ale stomacului și intestinelor. Muscarina se găsește în unele pâlnii, în unele pâlnii, ceea ce provoacă tulburări tranzitorii ale inimii și ale respirației.

Unele ciuperci conțin toxine (de exemplu,muscymol ) care provoacă emoție, halucinații, pierderea cunoștinței. Altele conțin substanțe narcotice asemănătoare LSD-ului (de exemplu,psilocină ).

În ardeiul negru obișnuit existăcoprină . Este inofensiv, atâta timp cât nu bei alcool timp de 2-3 zile după ce îl consumi. Își blochează descompunerea, așa că are un efect similar cu Esperal.

Ce să faci în caz de otrăvire cu ciuperci?

Dacă suspectăm otrăvire cu ciuperci, induceți vărsăturile și asigurați o parte din vărsături pentru examinare micologică, apoi prezentați-vă la spital. Nu orice otrăvire este un sindrom gastrointestinal destul de ușor, care apare la 3-5 ore după consumul de ciuperci care conțin compuși care irită mucoasa gastrică și intestinală.

Simptomele tipice lui (vărsături, greață, dureri abdominale, diaree) pot indica otrăvire cu ciupercă, primăvară, ciupercă veninoasă. În acest caz însă, tulburările gastrice încep să deranjeze mai târziu, după 6-24 de ore, când toxinele au pătruns deja în sânge. După 1-2 zile, apare o scurtă îmbunătățire a stării de bine, apoi apar simptome de afectare ireversibilă a ficatului (icter, comă hepatică) și a altor organe care duc la moarte.

În afară de simptomele gastrice, există și alte simptome de otrăvire. La aproximativ 2 ore de la consumul de bucăți, pâlnii mici care conțin cantități semnificative de muscarină, există, printre altele, salivare, mioză, transpirații umede, ritm cardiac lent; ciupercă roșie și pătată - dilatarea pupilei, agitație, halucinații, gură uscată, dezechilibru.

Uneori, simptomele apar foarte târziu. În caz de otrăvire cu vene (dureri de rinichi, hematurie, urinare slabă, slăbiciune), acestea pot apărea chiar și după 2-3 săptămâni. Prin urmare, dacă avem îndoieli cu privire la specia ciupercii recoltate, să o aruncăm imediat.

Acestiti va fi de folos

Ciuperci necomestibile, dar netoxice

Există multe ciuperci care nu sunt otrăvitoare, dar au un miros și un gust neplăcut, sunt dure și stringente. Un exemplu este amărăciunea biliară, cunoscută în mod obișnuit sub numele de Satan, care este amară. Alte ciuperci sunt foarte greu de digerat, așa că evitați să le consumați, deși au un miros și un gust plăcut.

„Zdrowie” lunar

Categorie:

Sănătate