Perioada toamnă-iarnă este perioada în care ar trebui să avem grijă în mod special de imunitatea noastră. Este momentul în care virușii atacă cu dublă forță, iar organismul este slăbit ca urmare a deficienței de vitamina D cauzată de lipsa soarelui și ca urmare a unui deficit de alte vitamine, pe care ni le-am aprovizionat primăvara și vara prin consumul sezonier. legume si fructe. Din fericire, sistemul imunitar poate fi întărit prin consumul de produse potrivite, disponibile și iarna, și prin utilizarea suplimentelor imunomodulatoare.

Ce este sistemul imunitar?

Sistemul imunitar este un set de multe celule, țesuturi, organe și bariere care sunt concepute pentru a proteja o persoană de efectele nocive ale factorilor externi. Principalele două sisteme de apărare ale sistemului imunitar sunt specificul și nespecificul. Imunitatea nespecifică este înnăscută și se bazează pe bariere fizice, chimice și celulare.

Acestea includ, printre altele piele, mucoase, păr de pe corp, transpirație, suc gastric. Ele protejează organismul împotriva pătrunderii agenților patogeni, menținându-l la marginea pielii sau, de exemplu, la nivelul mucoasei nazale. Dacă microorganismele reușesc să pătrundă mai adânc, de exemplu cu alimente, ajung în stomac, atunci de exemplu, sucul gastric acid le distruge.

Cu toate acestea, dacă merg mai departe, ajung în sângele nostru, atunci începe un sistem de apărare specific, care este activarea limfocitelor T și B, producerea de anticorpi și distrugerea agenților patogeni. Aceste două tipuri de imunitate lucrează împreună pentru a vă proteja în mod natural împotriva unei infecții sau împotriva dezvoltării bruște a unei infecții.

Cu toate acestea, ele pot funcționa eficient doar atunci când organismul este bine hrănit și sistemul imunitar nu este perturbat de stres excesiv, somn insuficient sau oboseală cronică.

Cum să întăriți sistemul imunitar cu ajutorul dietei?

Malnutriția, care echivalează cu consumul prea puțin de vitamine și minerale, precum și de nutrienți de bază valoroși, cum ar fi proteinele sau grăsimile de bună calitate, este baza pentru menținerea unui sistem imunitar care funcționează bine.

Fără vitamine adecvate, de exemplu E sau C, minerale precum zincul sau fierul, este, de asemenea, dificil să vorbim despre un organism rezistent. Prin urmaremerită să faceți cunoștință cu informațiile care produse alimentare conțin ingredientele mai sus menționate pentru a le putea include în meniul zilnic și astfel să întăriți sistemul imunitar

Vitamina C

Studiile pe animale, precum și observațiile clinice arată că vitamina C este esențială în cazul infecțiilor, deoarece susține acțiunea leucocitelor (de exemplu, neutrofilele, macrofagele) în lupta și uciderea agenților patogeni. Pentru ca leucocitele să urmărească eficient un microorganism amenințător, apoi să-l identifice și să-l distrugă, au nevoie de o doză crescută de vitamina C.

Aceasta se referă în principal la activarea exploziilor de oxigen de către neutrofile sau monocite. Informația importantă este că aportul simultan de vitamina C cu vitamina E crește acțiunea primei. Prin urmare, merită să combinați produse bogate în vitamina C de tipul: coacăze, căpșuni, zmeură, cătină, pătrunjel, lămâie cu ulei de bună calitate, bogat în vitamina E, de exemplu, ulei de semințe de coacăze negre, sau ulei de măsline sau nuci, sau migdale.

Zinc

Deși nu avem nevoie de o doză mare zilnică de zinc pentru a menține imunitatea, unii oameni pot avea probleme cu furnizarea acestuia în organism. De obicei, sunt vegani și vegetarieni (deoarece zincul se găsește în cantități mai mari în carne) sau persoane cu absorbția deficitară a nutrienților în intestin. La acest tip de persoane, poate exista un risc crescut de infecții virale, deoarece zincul, care este deficitar, poate proteja, de exemplu, împotriva pătrunderii anumitor viruși (rinovirusuri) prin mucoasa nazală.

Face acest lucru prin blocarea receptorilor de care se atașează agenții patogeni. În plus, așa cum arată studiile lui Singh și colab., zincul administrat în cantități de peste 75 mg pe zi, poate scurta durata infecțiilor tractului respirator superior și poate reduce numărul de zile în care pacientul are rinită, tuse, dureri în gât și mucoase. aglomerație.

Studiile lui Singh et al., au fost efectuate asupra zincului administrat sub formă de pastile, dar se poate bănui că consumul de alimente bogate în acest element poate avea și beneficii semnificative în susținerea sistemului imunitar. Poate, de exemplu, la copii, să stimuleze secreția de timulină de către timus, ceea ce corespunde, printre altele, cu pentru stimularea producției de limfocite T. O sursă bună de zinc în alimentație sunt în principal: carnea, ouăle, peștele, nucile, produsele din cereale integrale.

Fier de călcat

Fierul este un element prezent în multe produse alimentare. Afectează semnificativ proliferarea (multiplicarea limfocitelor), deci participă indirect la funcționareaimun. Dacă, de exemplu, există prea puțin fier, limfocitele nu pot să-l ia de la transferină (o proteină care transportă fierul), astfel încât proliferarea limfocitelor nu are loc așa cum ar trebui, iar organismul nu este capabil să lupte împotriva anumitor agenți patogeni (sau îi luptă împotriva lor). mai încet) ).

Excesul acestui element are un efect negativ similar, deoarece inhibă captarea acestuia din transferină. Fierul este implicat și în maturarea limfocitelor și în transmiterea semnalelor intracelulare care le activează. Și pentru că limfocitele distrug atât antigenele cu care intră în contact, și sunt responsabile de producerea de anticorpi imuni, cât și distrug celulele ostile, dezvoltarea lor slabă, cantitatea insuficientă sau transmiterea mai slabă, care rezultă, printre altele, din nivelurile inadecvate de fier din organism pot duce la un sistem imunitar slăbit.

Pentru ca acest lucru să nu se întâmple, merită să consumați alimente bogate în acest element, adică în primul rând: carne de vită, ficat, semințe de dovleac și nuci de fistic.

Suplimente care susțin imunitatea

Suplimentele care susțin imunitatea sunt o idee bună pentru a suplimenta dieta dacă din anumite motive aceasta este deficitară sau avem probleme cu absorbția nutrienților și avem nevoie de doze mai mari de vitamine sau minerale.

Cu toate acestea, trebuie amintit că suplimentele sunt doar unul dintre elementele care susțin buna funcționare a sistemului imunitar și că, uneori, mult mai importante sunt: ​​somnul de bună calitate, odihna mai lungă sau activitatea fizică la aer curat decât următoarea capsulă de la farmacie.

Lactoferină

Recent, lactoferina a devenit foarte la modă, datorită rapoartelor și cercetărilor că stimulează sistemul imunitar și sprijină lupta împotriva agenților patogeni. Lactoferina este o proteină care se găsește în mediul natural în lacrimi, salivă sau colostru (primul lapte al mamiferelor) și este responsabilă de capacitatea organismului de a apăra rapid organismul împotriva microorganismelor.

Capacitatea sa de a inhiba creșterea bacteriilor se bazează pe faptul că poate lega ionii de fier, cu care microbii se hrănesc. Luându-le hrana, îi împiedică să crească și să se reproducă în continuare. În plus, împiedică aderarea agenților patogeni la epiteliul celulei gazdă, ceea ce înseamnă că aceștia nu se pot ancora în corpul uman pentru mai mult timp. Lactoferina se poate atașa și de microorganisme și poate duce direct la moartea acestora.

În plus, este implicat în stimularea sistemului imunitar, stimulând producția de citokine antiinflamatorii. Lactoferina se prezintă sub formă de capsule, plicuri sau pastile, astfel încât fiecare poate alege pentrumod convenabil de suplimentare.

Aloe

Aloe este o plantă care este capabilă să ne susțină imunitatea, de exemplu, oferindu-ne numeroase vitamine și minerale care se află în ea. În cele mai populare specii ale acestei plante, de exemplu Aloe vera, putem găsi vitaminele B1, B2, B6, acid folic, α-toceferol (vitamina E), colină și β-caroten. În plus, conține minerale valoroase precum: calciu, fier, magneziu, mangan, crom, cupru, potasiu, fosfor, zinc, sodiu.

În plus, sucul de aloe vera și extractele de apă au proprietăți imunomodulatoare. Extractul apos al acestei plante este capabil să mărească creșterea limfocitelor de tip B în sângele periferic și să stimuleze activitatea limfocitelor T. În acest fel, stimulează răspunsul umoral al organismului atunci când un agent patogen îl invadează.

Sucul de aloe are proprietăți antiinflamatorii, inclusiv datorită prezenței acidului salicilic, precum și antibacterian, antiviral și antifungic - în principal datorită polizaharidelor, în special acemannanului. Aloe îmbunătățește, de asemenea, funcționarea intestinului (în principal prin reducerea inflamației și vindecarea membranelor mucoase), ceea ce are un efect pozitiv asupra sistemului de apărare a mucoasei din intestine.

Aloe poate fi cumpărat sub formă de suc, gel sau extract de apă. Întotdeauna, însă, înainte de a-l folosi (mai ales dacă dorim să întărim imunitatea copilului), ar trebui să consultam un dietetician sau un medic dacă acest tip de produs este potrivit pentru noi.

Probiotice

Probioticele orale, recomandate de un medic, pot întări GALT, sistemul complex de țesut limfatic din sistemul digestiv. În acest țesut există o serie de celule imunocompetente care sunt concepute pentru a proteja organismul împotriva pătrunderii bacteriilor, toxinelor sau a altor compuși dăunători.

Având în vedere că intestinul conține aproximativ 50% din toate limfocitele și că aproximativ 80% din toate imunoglobulinele sunt produse în această locație, puteți ghici de ce este atât de importantă menținerea în echilibru a microbiomului intestinal. Determină etanșeitatea barierei intestinale și răspunsul corect al sistemului imunitar. Probioticele sunt cele care afectează pozitiv ecosistemul intestinal.

Nu toate, desigur. Nu orice tulpină are un efect dovedit de susținere a sistemului imunitar. Tulpinile care au fost testate în acest sens includ, printre altele Lactobacillus rhamnosus (GG sau HN001), Lactobacilus parcasei, Lactobacilus bulgaricus OLL073R-1, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum MF 20/5 sau Lactobacillus gasseri.

Categorie:

Sistemul imunitar