Probabil știi că vitaminele garantează sănătatea și frumusețea, dar care este efectul fiecăreia dintre ele? Care sunt responsabile pentru starea sistemului nervos și care pentru eliminarea radicalilor liberi din organism? Unde găsiți vitamine individuale?
Beta-caroten (provitamina A)
Culoarea galbenă a fructelor și legumelor, din care ficatul producevitaminaA. Protejează împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi. Previne formarea lor în organism și acțiunea celor pe care le absorbim din mediul înconjurător. Scade nivelul de colesterol rău, previne ateroscleroza, bolile de inimă și cancerul. Reduce riscul degenerescenței maculare (cauza principală a orbirii la bătrânețe), deteriorarea cristalinului și formarea cataractei. Previne o glanda tiroidă hiperactivă. Întârzie îmbătrânirea pielii, facilitează tratamentul acneei.
Unde să te uiți? Morcovi, caise, piersici, pepeni, dovleac, ardei, spanac, salata verde.
Vitamina B1 (tiamină)
Necesar pentru sinteza enzimelor care transformă carbohidrații în energie.Tiaminareglează creșterea celulelor nervoase, calmează, protejează împotriva depresiei. Îmbunătățește activitatea inimii, susține tratamentul unor forme de boală coronariană. Crește abilitățile intelectuale, reglează digestia. Persoanele care iau diuretice (se excretă din organism) și care beau multă cafea și ceai (cofeina afectează absorbția) trebuie să-și amintească să furnizeze cantitatea potrivită din această vitamină.
Unde să caute? Mazăre verde, fasole, soia, semințe de floarea soarelui, cartofi.
Vitamina B2 (riboflavină)
Participă la transformarea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Ia parte la sinteza hormonilor tiroidieni, care determină rata metabolică în organism, și la formarea celulelor imunitare care luptă împotriva infecțiilor. Împreună cu fierul, este implicat în producția de globule roșii care transportă oxigenul către toate celulele corpului. Este necesar pentru conversia vitaminei B6 și PP în formele lor active. Întărește acțiuneaantioxidanți(de exemplu, vitamina E), care protejează celulele împotriva radicalilor liberi. Îmbunătățește vederea, ajută să facă față stresului, previne migrena și ameliorează simptomele acesteia. De asemenea, susține tratamentul rozaceei, are un efect benefic asupra unghiilor și părului
Unde să te uiți? Avocado, spanac, măcriș, mazăre verde, varză de Bruxelles, roșii, zmeură, dovleac,varză, conopidă, linte.
Vitamina B3 (vitamina PP, niacină)
Este necesar să se transforme carbohidrații în energie, reglează nivelul de glucoză din sânge. Îndepărtează radicalii liberi care rezultă din schimbările din organism. Joacă un rol important în menținerea sistemului nervos în stare bună, scade tensiunea arterială și scade nivelul de colesterol și trigliceride. Previne tulburările tractului digestiv. Ajută la amețeli, tinitus.
Unde să te uiți Fasole, mazăre, linte, porumb, roșii, spanac, coacăze negre, pepene galben, cireșe, varză, cartofi, sparanghel.
Vitamina B6 (piridoxină)
participă, printre altele în sinteza serotoninei, îmbunătățește starea de spirit și susține absorbția magneziului. Este necesar pentru producerea de celule roșii din sânge. Previne bolile coronariene și accidentul vascular cerebral, ameliorează simptomele depresiei și ale sindromului premenstrual, îmbunătățește somnul și tratează sindromul de tunel carpian. Aduce alinare în timpul atacurilor de astm, calmează vărsăturile care însoțesc sarcina.
Unde să te uiți? Ardei, banane, cartofi, kale, fasole, mazăre verde, avocado, soia.
Vitamina C (acid ascorbic)
Este un antioxidant puternic și susține acțiunea altor antioxidanți, protejând împotriva cancerului și a bolilor coronariene. Îmbunătățește imunitatea, prevenind infecțiile și ajută la combaterea răcelilor. Întărește capilarele și membranele celulare și este esențială pentru sinteza colagenului. Previne vânătăile, accelerează vindecarea rănilor și menține tendoanele și ligamentele în stare bună. Facilitează sinteza hemoglobinei și absorbția fierului. Protejează împotriva cataractei și calmează alergiile.
Unde să te uiți? Căpșuni, coacăze, merișoare, agrișe, zmeură, rubarbă, citrice, kiwi, conopidă, arpagic, ceapă, roșii, napi, varză roșie, varză de Bruxelles, ridichi, broccoli.
Vitamina B9 (acid folic)
Ia parte la producerea celulelor care le înlocuiesc pe cele deteriorate sau uzate. Previne malformațiile congenitale, ateroscleroza, bolile de inimă, pierderea osoasă, cancerul, în principal de plămâni, col uterin, colon și anus. Ameliorează simptomele depresiei, reumatismului, sindromului de colon iritabil.
Unde să te uiți? Broccoli, salată verde, spanac, rădăcină de pătrunjel, fasole, dovleac, morcovi, frunze de sfeclă roșie, mazăre verde.
Vitamina B5 (acid pantotenic)
Participă la metabolismul grăsimilor, carbohidraților și proteinelor și la sinteza hormonilor steroizi. Întărește sistemul nervos central, ameliorează simptomele oboselii cronice, migrenelor și febrei fânului. Asigură o comunicare adecvată între creier și sistemul nervos. Aduce ameliorarea indigestiei.
Unde să te uiți? Cartofi, spanac, morcovi, varză, fasole,mazăre.
Vitamina E (tocoferol)
Ca un puternic antioxidant, încetinește procesul de îmbătrânire a organismului. Întărește sistemul imunitar, reduce efectele nocive ale colesterolului rău asupra vaselor și inimii, protejând împotriva aterosclerozei, cheagurilor de sânge și infarctului. Ameliorează durerile de picioare asociate cu circulația deficitară, întârzie dezvoltarea cataractei, bolilor Alzheimer și Parkinson. Scade nivelul zahărului din sânge și accelerează vindecarea. Calmează simptomele sindromului premenstrual.
Unde să te uiți? Nectarine, coacaze negre, patrunjel, piper, broccoli, salata verde, varza rosie si savoia, mazare verde, varza de Bruxelles, fasole alba, mazare.
Vitamina H (biotină)
Ia parte la sinteza aminoacizilor, proteinelor, acizilor grași. Întărește unghiile și părul, previne chelie și albire prematură. Facilitează tratamentul eczemelor și inflamațiilor pielii și ajută la menținerea nivelului normal de glucoză la pacienții diabetici. Calmează durerile musculare.
Unde să te uiți? Banane, struguri, conopidă, mazăre, spanac, ceapă, salată verde, sfeclă roșie, morcovi, varză.
Vitamina K (menadionă)
Asigură o coagulare adecvată a sângelui, protejează împotriva hemoragiilor, reduce sângerarea menstruală. Îmbunătățește absorbția calciului și scade riscul de fracturi. Prin întărirea structurii osoase, accelerează vindecarea după fracturi și previne osteoporoza. Protejează inima - întârzie depunerea plăcilor de ateroscleroză în vase și reduce concentrația de colesterol rău.
Unde să te uiți? Salată verde, kale, sfeclă roșie, broccoli, ceapă primăvară, varză de Bruxelles, arpagic.
Citește și:
Cadou de la mama natură
Vitamine din grădină