Temperaturile scăzute favorizează infecțiile la care organismul este acum deosebit de susceptibil. Datorită unei alimentații adecvate, te poți proteja de boli. Încălzirea vaselor au o dublă sarcină: să vă ofere energie și să vă întărească imunitatea.
Ingredientele conținute în produsele alimentare întărescsistemul imunitarpentru a apăra eficient organismul împotriva atacului virusurilor și bacteriilor patogene. Cea mai importantă masă a zilei este micul dejun, nu trebuie subestimat, mai ales iarna. Masa de dimineață oferă energia necesară pentru a începe ziua în mod activ. Meniul de iarnă ar trebui să includăvitamineA, B6 și C, care sunt responsabile pentru protecția împotriva infecțiilor .
Vitamina A va întări imunitatea
Vitamina A este o substanță solubilă în grăsimi. Se găsește în produsele de origine animală sub formă de așa-numitele retinol. Cele mai bune surse naturale de retinol sunt grăsimea de pește (uleiul de pește), ficatul, grăsimea din lapte găsită în unt, smântână și laptele integral și gălbenușurile de ou. Vitamina A poate fi produsă în organism și din beta-caroten, care este provitamina sa. Fructele și legumele galbene, portocalii și verzi sunt surse excelente de beta-caroten. Merită să găsiți zilnic legume congelate. Sunt disponibile în general și ușor de preparat. Legumele sunt congelate imediat după recoltare, în perioada în care valoarea lor nutritivă este cea mai mare. Procesul de congelare provoacă doar o ușoară pierdere de vitamine. Vă recomandăm mazărea verde, morcovii, fasolea verde, spanacul sau amestecurile gata făcute de legume. Cel mai bine este să aburiți alimentele congelate. Această metodă de tratament termic vă permite să minimizați pierderea de vitamine din legume și să extrageți o aromă minunată din acestea.
Vitamina B6 pentru imunitate
Vitamina B6 este prezentă atât în produsele vegetale, cât și în produsele de origine animală: ouă, lapte, carne, nuci, tărâțe de cereale, muguri și leguminoase. O porțiune suplimentară de vitamina B6 este produsă în intestine de către microorganismele benefice prezente acolo.
S-ar putea părea că este ușor să satisfaci nevoia organismului de această vitamină. Cu toate acestea, conservanții, procesele termice și congelarea duc la pierderea vitaminei B6. Deci, o persoană care mănâncă cantități mari de alimente precum pâine albă, paste, zahăr și dulciuri, preparate gatacongelate și răcite, s-ar putea să nu primească suficient din această vitamină. Pentru a oferi organismului dumneavoastră cantitatea potrivită de vitamina B6, încercați să adăugați tărâțe și germeni de grâu în iaurturi și produse din făină. Cel mai bine este să vă începeți propria fermă de muguri acasă. Tot ce aveți nevoie este un borcan, strecurătoare și semințe. După câteva zile, o gustare gustoasă și sănătoasă va fi gata de mâncare. Dacă nu ai timp să experimentezi, ia doar muguri de la supermarket. Verificați întotdeauna data limită de utilizare! Adaugă-le în salate, sandvișuri sau mănâncă-le ca o gustare de sine stătătoare.
Vitamina C întărește imunitatea
Vitamina C este un element important al alfabetului alimentar care întărește imunitatea. Simptomele deficienței sale sunt cele mai evidente în timpul iernii și primăverii devreme. Vitamina C este practic absentă din produsele de origine animală. Anumite cantități sunt prezente în lapte și organe. Este cel mai abundent în citrice, măceșe, căpșuni și coacăze. Din legume, roșiile, ardeii și varza abundă în vitamina C. Din păcate, iarna, disponibilitatea unor fructe și legume care îi constituie sursa este semnificativ sau complet limitată. Atunci merită să ajungeți la cartofi sau varză murată, deoarece este un tezaur de vitamina C. Procesul de decapare este un proces natural desfășurat de bacteriile de fermentație a acidului lactic, în timpul căruia se produce acid. Fermentația lactică, deoarece acesta este denumirea profesională a procesului de murare a verzei, creează un mediu acid în produs, care protejează suplimentar împotriva pierderii acestei vitamine extrem de instabile. Varza murată a fost populară în bucătăria poloneză de secole. Este baza salatelor, ingredient al umpluturii pentru găluște, crochete și tăiței. Este, de asemenea, cel mai important element al tocanei tradiționale. Sucul de varză este un ingredient extrem de valoros. În ea există cantități mari de vitamine. Un pahar cu un astfel de suc este o porție de sănătate!
ImportantMerită să aveți la îndemână
» Usturoi conține vitamine, seleniu și alicină, care este un compus cu sulf cu proprietăți antibacteriene. Merită să-l folosiți pentru condimentarea preparatelor din carne și a sosurilor de salată. Folositi-l pentru a face ulei aromat: puneti cateii de usturoi tocati intr-o carafa si turnati peste ulei. Se lasă câteva zile într-un loc răcoros și întunecat. Utilizați uleiul preparat ca adaos la pâine și legume.
»Gimbirul conține ulei esențial, precum și gingerol și shogaol, care îi conferă un gust înțepător și sunt antiinflamatorii. În stările de slăbiciune funcționează perfect o infuzie din rădăcină proaspătă rasă. Rădăcină cu rădăcină acoperită cu apă clocotită și acoperită timp de 10minute. Suprafața gata poate fi asezonată cu suc de lămâie și miere.
»Mierea conține vitamine, minerale, acizi organici, aminoacizi și enzime. Are proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii. Crește imunitatea și protejează tractul respirator împotriva dezvoltării infecțiilor. Infuziile de ceai trebuie răcite la aproximativ 40 ° C înainte de a adăuga miere. Temperaturile mai ridicate duc la pierderea unora dintre beneficiile pentru sănătate ale mierii.
Zincul și seleniul îmbunătățesc imunitatea
Zincul și seleniul sunt micronutrienți, adică acele componente dietetice pentru care necesarul zilnic este mai mic de 100 mg. Deși sunt necesare în organism în cantități mici, deficiențele lor (deși rare) se pot manifesta în multe afecțiuni, inclusiv scăderea imunității. Deci, unde să cauți aceste minerale valoroase? Surse bune de zinc și seleniu sunt germenii de grâu, stridiile, scoicile, produsele lactate, ficatul și peștele. De asemenea, merită să ne amintim despre leguminoasele, cerealele integrale și semințele, care sunt bogate în aceste ingrediente. Necesarul zilnic de zinc pentru un adult este de 14 mg. De exemplu, o porție de carne cu hrișcă și fasole verde fiartă oferă doza potrivită din acest ingredient. Avem nevoie de mult mai puțin seleniu decât zinc. Chiar și o porție mică (aproximativ 100 g) de pește sau organe comestibile ne acoperă pe deplin nevoile.
„Zdrowie” lunar