Fructele de sezon, precum căpșunile, sunt cele mai bogate în vitamine și minerale, așa că să nu ratam ocazia de a le mânca după pofta inimii. Vara, fructele nu sunt doar cele mai gustoase, ci și cele mai sănătoase. Așa că bucurați-vă din abundență de căpșuni, zmeură, cireșe, cireșe, căpșuni sălbatice, coacăze, pere, agrișe, afine și caise.

Când sunt proaspăt culese, au cei mai mulți nutrienți. Doza zilnică optimă este de două fructe de mărimea unui măr, iar pentru fructele mai mici - două pahare, sau aproximativ 200 g. Această porție este cel mai bine împărțită în două mese. Să nu mâncăm în exces cu fructe. Este adevărat că sunt un mare bine pentru sănătatea noastră, dar au și o mulțime de zaharuri simple. Când sunt consumate în cantități foarte mari, îngreunează pierderea în greutate, cresc și fermentația în intestine, ceea ce poate provoca diaree. De asemenea, trebuie amintit că o supradoză de substanțe găsite în fructe poate exacerba afecțiunile care apar în cursul unor boli.

Căpșunile detoxifică și îmbunătățesc starea de spirit

Căpșunisunt o sursă excelentă devitaminaC (până la 60 mg / 100 g), vitamina A (30 mg) și vitamine din grupa B: B1(0,01 mg), B2(0,03 mg), B3, adică PP (0,4 mg), acid folic (20 mcg). Mai conțin potasiu (160 mg/100 g), fier (0,7 mg), magneziu (12 mg), calciu (22 mg), mangan (0,3 mg), fosfor (23 mg), zinc (0,3 mg), cupru ( 0,1 mg).

Căpșunile facilitează absorbția fierului din alte alimente. De aceea, merită să le consumi, de exemplu, după legume bogate în acest element. Sunt diuretice și detoxifiante. Ele susțin activitatea rinichilor și reglează secreția de bilă. Ele ajută la eliminarea acidului uric, așa că persoanele cu artrită ar trebui să le mănânce mult. Îmbunătățesc digestia, în special a grăsimilor și proteinelor. Ele neutralizează agenții cancerigeni, reduc tensiunea arterială și ajută la scăderea nivelului de colesterol rău.Căpșunibune pentru starea ta de spirit.

Ce ar trebui să știți despre căpșuni?

Important
  • Există acid prusic otrăvitor în semințele de cireșe, prune sau caise. Poate provoca migrene, de exemplu. De aceea este atât de important să îndepărtați cu grijă semințele din fructele destinate conservelor.
  • Fructele proaspete au cei mai mulți nutrienți. Sunt puțin mai puțin valoroșiMancare inghetata. Cele mai puțin valoroase elemente se găsesc în conserve și gemuri, dar vor avea și un efect benefic asupra sănătății dacă nu le adăugăm prea mult zahăr.
  • Unele fructe, deși au gust acid, conțin cantități mari de compuși alcalini care neutralizează excesul de sucuri digestive. Datorită acestui fapt, ele ajută la indigestie, aciditate și arsuri la stomac. Așa funcționează, de exemplu, coacăzele roșii. Dacă avem aceste probleme gastrice, ar trebui să bem sucul acestor fructe de două ori pe zi. Caisele și prunele uscate vor face același lucru. Prin urmare, este o practică foarte bună să le adăugați la preparatele din carne greu digerabile.

Cireșe întârzie procesul de învechire

Cireșele au mai mult iod, calciu și fier decât cireșele considerate în mod obișnuit mai sănătoase. De asemenea, conțin cantități mari de vitamine A, C și B, precum și flavonoide. Ciresele neutralizeaza efectele radicalilor liberi si astfel incetinesc procesul de imbatranire a pielii. Ele curăță organismul de toxine și produse metabolice dăunătoare. Sunt recomandate persoanelor cu gută și celor care doresc să o evite – consumul de cireșe reduce cantitatea de acid uric din sânge. Potasiul contribuie la eliminarea excesului de sare din organism, motiv pentru care aceste fructe au un efect benefic asupra sistemului circulator si rinichilor. Cireșele crude rămân în stomac mult timp. Din acest motiv, fructele pe termen scurt vor fi mai sigure pentru persoanele cu ulcer peptic sau cu tract digestiv sensibil. Ele păstrează multă valoare nutritivă, iar un stomac bolnav va fi mult mai bine să le digere.

Zmeura este excelentă pentru răceli

Zmeura este o sursă bogată de vitamina C și fibre. Conțin puțin calciu și fier, vitamina E și acid folic, precum și acid salicilic. Vitamina C întărește sistemul imunitar, ne face să absorbim fierul mai bine. De asemenea, este un antioxidant important în prevenirea cancerului. Pe de altă parte, acidul folic este o componentă esențială a dietei femeilor care planifică o sarcină. Zmeura ajută, de asemenea, la curățarea organismului de toxine, la combaterea indigestiei și a diareei. Sucul acestor fructe, băut în timpul răcelilor, calmează tusea. Are și proprietăți de încălzire, datorită acidului salicilic, care se află în compoziția sa. Ceaiul din frunze de zmeura, baut regulat in ultimele trei luni de sarcina, calmeaza durerile de travaliu. De asemenea, reduce crampele menstruale, atâta timp cât îl bei sistematic cu câteva zile înainte de apariția sângerării.

Cireșele întăresc sistemul cardiovascular

Cireșele conțin o mulțime de acizi din fructe, inclusiv pectină (un tip de fibră), mangan, puțin fier, calciu și iod. Sunt o sursă bună de potasiu și suficientvitamina C bună. Cireșele stabilizează inima și protejează împotriva bolilor cardiovasculare. De asemenea, au un efect benefic asupra pielii. Conțin substanțe care previn formarea tumorilor. Ele curăță corpul de produse metabolice inutile. Ele curăță ușor, astfel încât aduc ameliorarea constipației. Sunt recomandate în special pentru cei care mănâncă agitați, deoarece îmbunătățesc apetitul. Persoanele cu anemie ar trebui să le amintească. Clătirea pleoapelor cu o infuzie de flori de cireș uscat ajută, de exemplu, în conjunctivită. Pe de altă parte, băile cu infuzie de ramuri tinere de cireș sunt recomandate persoanelor care suferă de reumatism.

Important

Fructele sunt o sursă de vitamine. Dar includ și:

  • Fibre - îmbunătățește perist altismul intestinal, crește excreția de colesterol.
  • Zinc - crește imunitatea, întărește oasele, părul și unghiile.
  • Fitoestrogeni - hormoni vegetali, ameliorează simptomele menopauzei.
  • Flavonoide - neutralizează radicalii liberi, sigilează vasele, protejează împotriva aterosclerozei și a cancerului.
  • Fosfor - întărește oasele, îmbunătățește activitatea inimii și a rinichilor.
  • Iod - necesar glandei tiroide, care afectează funcționarea întregului organism, incl. reglează arderea grăsimilor.
  • Siliciu - sigilează vasele de sânge, îmbunătățește aspectul pielii și părului, accelerează metabolismul.
  • Acid folic - deficiența acestuia în timpul sarcinii cauzează defecte de dezvoltare la făt.
  • Magneziu - îmbunătățește concentrarea, scade tensiunea arterială, se calmează.
  • Cupru - facilitează absorbția fierului, bun pentru inimă și oase.
  • Potasiu - previne hipertensiunea arterială, calmează simptomele alergice, curăță.
  • Calciu - protejează dinții, oasele și inima, ameliorează simptomele alergiei.
  • Fier - esențial în procesul de transport al oxigenului către toate celulele corpului.

Căpșunile sălbatice ajută la bolile intestinale

Căpșunile conțin o mulțime de vitamine C, B și K, potasiu și fibre, puțin calciu, fier, magneziu și antioxidanți. Căpșunile sălbatice cresc rezistența la boli, ajută la eliminarea produselor metabolice toxice și calmează nervii. Sunt recomandate pentru deficit de fier, pentru gută și ca laxativ și antipiretic ușor. Sunt extracte preparate care sunt eficiente în bolile intestinelor și splinei. Fructele uscate sunt diuretice și anti-diareice. Cele crude sunt bune și pentru frumusețea noastră. Albesc pistruii, sunt potriviti ca cosmetic pentru tenul gras, iar in combinatie cu iaurt, si pentru tenul uscat. La fel ca și căpșunile, acestea conțin compuși care pot provoca reacții alergice. Prin urmare, cei care suferă de alergii ar trebui să își verifice reacția la aceste fructe, de exemplu, frecați puțin suc pe pielea delicată a antebrațului. dacă nuva apărea umflare sau roșeață, fructele nu ar trebui să fie dăunătoare.

Coacăzele au proprietăți antiinflamatorii

Coacăzele au o mulțime de flavonoide, pectine și vitamina C. Coacăzele negre conțin de trei ori mai multe decât cele roșii – o jumătate de pahar de fructe este suficient pentru a acoperi necesarul zilnic de această vitamină. Pielea conține substanțe antibacteriene care sunt eficiente în combaterea bacteriilor E. coli, care este cauza afecțiunilor intestinale. Aceiași compuși au și proprietăți antiinflamatoare, motiv pentru care ceaiul cu suc de coacăze negre ajută, de exemplu, la infecțiile gâtului. Coacăzele negre sunt, de asemenea, diuretice și diaforetice. Cele roșii sunt ușor laxative și stimulează apetitul. Ele neutralizează efectele radicalilor liberi și previn astfel formarea cancerului și a bolilor cardiovasculare.

Agrișe îmbunătățește digestia

Conține multă vitamina C și pectină, puțin potasiu, fosfor, sodiu, calciu, magneziu și fier. Prin creșterea producției de bilă, îmbunătățește digestia. Are proprietăți antiinflamatorii și întărește sistemul imunitar. Accelerează metabolismul și, datorită proprietăților sale diuretice, curăță organismul de produsele metabolice dăunătoare. Agrișele trebuie incluse în dieta persoanelor care suferă de constipație și a celor care urmează o dietă de slăbire. De asemenea, este recomandat persoanelor care suferă de anemie feriprivă.

Afinele neutralizează radicalii liberi

Fructele de pădure conțin vitaminele A, C, PP și vitaminele din grupa B, precum și elemente valoroase, de exemplu seleniu, zinc, cupru. Sunt o sursă bună de acid folic, fitoestrogeni și flavonoide. Au și o mulțime de fibre. Ei neutralizează radicalii liberi, ucid virușii și bacteriile și scad nivelul de colesterol rău. Acestea conțin substanțe care fac vasele de sânge mai flexibile și sunt implicate în producerea de globule roșii. Fructele de pădure sunt recomandate persoanelor cu vedere slabă. Ele previn, printre altele glaucom sau cataractă. Îndepărtează toxinele din organism, motiv pentru care sunt recomandate pentru diferite tipuri de otrăvire. Acestea protejează împotriva infecțiilor tractului urinar, de exemplu cistita. Când sunt crude, ele contracarează constipația, în timp ce conservă vindecarea diareei. Afinele americane, datorită bogăției de acid folic, sunt recomandate femeilor care intenționează să rămână însărcinate și care așteaptă un copil, deoarece susțin dezvoltarea corespunzătoare a fătului.

Mere împotriva cancerului

Sunt o sursă bună de vitamina C. Au mult potasiu, fier, magneziu, cupru, siliciu, zinc, beta-caroten, quercitină și multă pectină. Merele inhibă dezvoltarea bolilor cardiovasculare și a cancerului și, de asemenea, sigilează vasele. Merită să le consumi fără peeling, deoarece antioxidanți valoroși se găsesc și în piele și chiar sub ea. Merele cresc rezistența la infecții, așa că ar trebui să o găseascăîn dieta persoanelor care răcesc adesea. Ele curăță eficient organismul de toxine și colesterol. Au un efect pozitiv asupra stării unghiilor, pielii și părului. Mâncarea crudă s-a administrat multă vreme în constipație, în timp ce diareea înăbușită a fost tratată. Merele sunt recomandate in special persoanelor care slabesc, deoarece iti dau rapid o senzatie de satietate. Pectinele creează în stomac o masă asemănătoare unui jeleu care leagă grăsimile și colesterolul și împiedică pătrunderea acestora în sânge.

Caise bune pentru convalescenți

Caisele sunt o sursă foarte bună de beta-caroten și fibre, fosfor, potasiu și vitamine B. Au multă vitamina C și calciu. Ele ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare și a cancerului. Ele scad tensiunea arterială. De asemenea, elimină umflarea, deoarece substanțele conținute în ele stimulează excreția de urină, și astfel scapă de sodiu și apa din organism. Ele susțin formarea globulelor roșii. Caisele trebuie folosite, printre altele persoanele cu osteoporoza. Sunt foarte indicate și pentru convalescenți, deoarece accelerează revenirea la forțele depline. Pentru conservarea caiselor uscate se folosesc substanțe care pot provoca criza de astm. Cu toate acestea, cei care suferă de alergii nu trebuie să renunțe complet la aceste fructe gustoase - doar spălați-le bine.

Brzoski crește imunitatea

Pe lângă vitamina C, piersicile conțin mult potasiu și beta-caroten, care în organism se transformă în vitamina A. Au și vitamine B, vitamina PP, magneziu, fier și calciu. Piersicile - inclusiv pielea lor păroasă - sunt ușor de digerat. În plus, ajută la curățarea organismului de toxine și produse metabolice otrăvitoare. Au proprietăți laxative ușoare, așa că persoanele care suferă de constipație nu ar trebui să le pară rău. Datorită bogăției de minerale și vitamine, piersicile sunt esențiale în alimentația vegetarienilor și a convalescenților.

Prune perfecte pentru constipație

Prunele conțin multă pectină, acizi organici, flavonoide, vitamine A și E, unele vitamine C, B, magneziu, fier, fosfor și calciu. Substantele continute de prune neutralizeaza efectele nocive ale radicalilor liberi. Deci ele previn, de exemplu, ateroscleroza sau bolile de inima. Sunt recomandate persoanelor care suferă de constipație. Fructele uscate și compotul făcut din ele au și proprietăți laxative. Conțin de șapte ori mai multe fibre decât cele proaspete, dar sunt mai calorice. Prunele incetinesc imbatranirea pielii, asa ca ar trebui incluse, de exemplu, in dieta femeilor care doresc sa-si pastreze pielea fina si supla cat mai mult timp. Sunt bune și pentru cei stresați - îmbunătățesc starea de spirit și ajută la calmarea nervilor. Persoanele cu stomac sensibil nu ar trebui să exagereze cu aceste fructe. Prunele – când mâncăm prea mult din ele – auproprietăți de balonare și provoacă diaree.

Perele scad tensiunea arterială

Perele conțin mult potasiu, fibre, fier și vitamina C, precum și o mulțime de zaharuri simple. Sunt destul de calorice. 100 g înseamnă aproximativ 60 kcal. Acestea ajută la reglarea tensiunii arteriale, așa că ar trebui incluse în meniul persoanelor care suferă de hipertensiune arterială. Ele stimulează digestia și perist altismul intestinal și elimină constipația. Au și proprietăți diuretice, așa că ar trebui consumate de persoanele care suferă de inflamații ale tractului urinar sau pietre la rinichi. Perele sunt recomandate și persoanelor cu risc de anemie. Compotul uscat are proprietăți antipiretice. „Boabele” minuscule care alcătuiesc pulpa perelor rămân nedigerate și pot irita mucoasa intestinală. Perele nu vor fi nici de folos persoanelor care suferă de indigestie, deoarece conțin cantități semnificative de sorbitol – un zahăr simplu care provoacă flatulență. Datorită puterii calorice ridicate, nu sunt recomandate celor care slăbesc.

Vezi galeria cu 8 fotografii

„Zdrowie” lunar

Categorie:

Ce mănânci