Toxiinfecția alimentară manifestată prin diaree și vărsături este o boală ușor de contractat atunci când nu respectăm igiena sau mâncăm în locuri în care nu este prea curată. Ce să mâncăm când stomacul ne cedează? Ce dietă este cea mai bună pentru toxiinfecții alimentare, diaree și vărsături?

Dieta pentru intoxicații alimentare , diareea și vărsăturile este cel mai bun medicament. Medicii recomandă antibiotice numai atunci când diareea este prelungită și avem culturi de scaun pozitive.

Dieta pentru toxiinfecții alimentare: reguli generale

La începutul toxiinfecției alimentare, puteți lua medicamente fără prescripție medicală, cum ar fi Smecta, cărbune medicinal sau Laremid. Indiferent, ar trebui să respectăm câteva reguli simple.

O greșeală comună în diaree este înfometarea. Teoria „repausului intestinal” este un mit și, chiar și atunci când diareea este însoțită de greață și vărsături, alimentele nu trebuie sărite. Trebuie să mănânci - mai întâi gropi în apă, apoi mâncăruri ușor digerabile.

Din a doua zi, când simptomele otrăvirii sunt mai ușoare, încercați să mâncați 5-7 mese mici pe zi, cu pauze de 3 ore între ele.

Toxiinfecții alimentare: preveniți deshidratarea

Mișcările intestinale prea frecvente și vărsăturile duc la deshidratare, care poate pune în pericol sănătatea și chiar viața. Prin urmare, este important să beți în mod regulat apă minerală plată, ceai amar și lichide cu amidon, de exemplu jeleu diluat. Cu toate acestea, nu îndulciți nimic, deoarece zahărul fermentat face ca aceste băuturi să ducă la deshidratare și mai repede.

Toxiinfecții alimentare: primele 2 zile

Bea ceaiuri din plante (melisă de lămâie, sunătoare, mușețel) alternativ cu unul dintre lichidele de rehidratare (rețete de mai jos). Când diareea și vărsăturile scad (a doua zi), pe lângă lichide, puteți mânca terci subțiri în apă de orez și terci de mălai cu puțină sare (rețete de mai jos).

Toxiinfecții alimentare: a 3-a și a 4-a zi

Puteți mânca 3-4 mese mici, ușor digerabile, de preferință terci și terci de orez, terci de porumb, gris pe apă. Dacă vărsăturile s-au diminuat, adăugați în terci o cantitate mică de morcovi fierți rasi, mere fierte sau țelină. Puteți mânca și biscuiți dietetici, o chiflă vechegrâu, chipsuri naturale de porumb (fără arome). În a patra zi, unii tolerează piureul de cartofi fiert din apă cu puțin unt proaspăt.

Toxiinfecții alimentare: 5-10 zile

Adăugați cu mare atenție alte alimente în dieta dvs. pentru a compensa pierderea de nutrienți. Puteți începe cu un sandviș cu pâine de grâu unsă cu unt (este mai ușor de digerat decât margarina) și o felie subțire de șuncă de pasăre. Începând cu a șasea zi, întindeți-vă pentru o brânză de vaci slabă cu puțină miere sau o dulceață delicată.

Înlocuiți treptat piureul cu preparate din carne și legume gătite. Tocați carnea (chiar tocată), tocați legumele mărunt și gătiți până se înmoaie. Crupele delicate și orezul sunt recomandabile, dar nu sub formă de terci. Fructele (fără coajă) se consumă mai bine fierte sau înăbușite. Ouăle moi sau semi-moi sunt bine tolerate în această perioadă.

Introduceți laptele foarte încet. Cel mai bine este să începeți cu o cantitate mică de iaurt simplu, chefir sau lapte acidofil.

Mănâncă 4-5 mese mici pe zi. Timp de două săptămâni, evitați alimentele picante, grase, cafeaua, ceaiul tare și alcoolul absolut.

Ce puteți bea în caz de otrăvire alimentară

  • Se dizolvă o linguriță plată de sare, o linguriță de bicarbonat de sodiu și 4 lingurițe de glucoză (disponibile la farmacie) în 1 litru de apă fiartă, rece.
  • Se toarnă o lingură de orez cu două pahare de apă, se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe, acoperit, timp de aproximativ 1 oră. Completați cu apă când se evaporă. Adăugați o jumătate de linguriță de sare și strecurați-o printr-o strecurătoare. Bea lichid cald între accese de vărsături și diaree. Spălați-l cu ierburi, de exemplu, mușețel, melisa, mentă, sunătoare sau ceai amar.

Ce puteți mânca pentru toxiinfecții alimentare

  • Tâșchi de orezIngrediente: 2 linguri de orez, un sfert de linguriță de unt proaspăt, sareClătiți orezul, turnați 3 -4 pahare cu apa rece. Gatiti acoperit la foc foarte mic mai mult de 1 ora. Amestecă din când în când. Frecați terciul printr-o strecurătoare fină, sărați-l ușor. Înainte de servire, adăugați puțin unt.
  • Tâșchi de orzIngrediente: jumătate de pahar de crupe de orz, 6-7 pahare de apă, o linguriță plată de unt, sareClătiți crupele, puneți pe apă rece, fierbeți acoperit la foc foarte mic timp de aproximativ 2 ore. Amestecați des, adăugați apă dacă este necesar. Ștergeți tergiiul finit printr-o strecurătoare, adăugați unt, un praf de sare.
  • Tâșchi de ovăz pe bulion de legumeIngrediente: jumătate de cană de fulgi de ovăz, jumătate de pătrunjel, un sfert de țelină, jumătate de linguriță de unt, sare Se spală legumele, se curăță, se taie în cuburi mici și se fierb în 2 căni de apă. Scurgere. Turnați petalele 4pahare cu apa si se fierbe la foc foarte mic, acoperit aproximativ 1 ora. Se amestecă din când în când. Adăugați apă după cum este necesar. Strecurați terciul și combinați cu supa de legume. Adăugați unt, asezonați cu sare.
  • Tâșchi de porumb cu mereIngrediente: 3 linguri de nisip de porumb, un pahar și jumătate de apă, o linguriță de unt, un praf de sare, măr mediu rasTerci se pune pe apă clocotită, se fierbe 15-20 de minute la foc mic (adaugă apă dacă este necesar). Sare, adăugați unt, măr și aduceți la fiert.
  • Tâșchi de orez cu lapte și mereIngrediente: jumătate de cană de orez, jumătate de cană de lapte fiert, un măr mic, sare, zahăr Clătiți orezul, turnați 5-6 pahare de apă, amestecați, acoperiți și fierbeți mai mult de 1 oră. În timpul gătitului, amestecați de mai multe ori și adăugați apă dacă se evaporă prea mult. Spălați mărul, curățați-l de coajă, îndepărtați sâmburele, tăiați, adăugați-l la terasă cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului. Ștergeți printr-o strecurătoare, adăugați lapte, puțină sare și zahăr.

„Zdrowie” lunar

Categorie:

Cercetare