Coacăzele negre au proprietăți deosebite pentru sănătate. 100 g de coacăze negre acoperă aproape 260% din necesarul zilnic de vitamina C. În medina populară tradițională, fructul este folosit în infecții ale tractului respirator superior, precum și în artrită și reumatism. Ele pot fi, de asemenea, folosite ca un ajutor în căderea părului, și chiar ca comprese pe urmele de mușcături de țânțari sau puf. Verificați ce alte afecțiuni sunt ajutate de coacăzele negre.

Coacăze negre( Ribes nigrum ) au multeproprietăți de sănătate . În medicina populară tradițională, fructul este folosit în angină și alte infecții ale tractului respirator superior, artrită și reumatism. Sucul de coacăze negre, pe de altă parte, sprijină tratamentul migrenelor, problemelor gastrointestinale și epuizării generale.

Fitoterapia modernă recomandă utilizarea coacăzelor negre ca ajutor în anemie, parodontoză, diateză hemoragică, cataractă, coagulare slabă a sângelui, căderea părului și a dinților și chiar prostatita. Pe de altă parte, infuziile de frunze de coacăze negre pot fi folosite pentru a accelera procesul de eliminare a toxinelor din organism și de reglare a activității rinichilor.

Coacăze negre - proprietăți pentru sănătate

  • sunt un tezaur de vitamina C.

Coacăzele negre sunt unul dintre fructele mai bogate în vitamina C. Există 181 mg de vitamina C în 100 g, adică de peste 3 ori mai mult decât în ​​portocale sau lămâi. Conform recomandărilor specialiștilor de la Institutul de Alimentație și Nutriție, ar trebui să oferim organismului 70 mg de acid ascorbic în fiecare zi, prin urmare100 g, adică o mână de coacăze negre acoperă aproape 260% din necesarul zilnic pentru vitamina C.

  • sunt o sursă bogată de antioxidanți

Fructele de coacaze negre contin un grup mare de flavonoide care inhiba formarea compusilor toxici in organism care duc la cancer si incetinesc procesul de imbatranire. Mai mult, ele scad nivelul colesterolului din sânge, inhibă dezvoltarea aterosclerozei și stabilizează tensiunea arterială.

Flavonoidele au și un efect de curățare, deoarece au capacitatea de a forma complexe cu metalele grele și astfel facilitează îndepărtarea din organism. Flavonoidele găsite în coacăzele negre sunt catechina, epicatechina, procianidinele,kaempferol și miricetină. Cu toate acestea, proprietăți speciale pro-sănătate sunt atribuite celorlalți trei compuși, și anume:

  • antociani- antociani care se găsesc în pielea coacăzelor negre sunt substanțe antibacteriene care luptă eficient împotriva bacteriilor E.coli - cauzele problemelor de stomac;
  • rutina- rutina facilitează absorbția vitaminei C, are proprietăți de etanșare și întărire a endoteliului vaselor de sânge. În acest fel, previne sângerările, peteșiile și venele varicoase;
  • quercetină , care are proprietăți diuretice și de curățare urinară. Este, de asemenea, antialergic.

Al doilea grup de compuși responsabili de proprietățile antioxidante ale coacăzelor negre sunt acizii fenolici. Au proprietăți antitrombotice, antiinfarcte și antiinflamatorii și inhibă creșterea bacteriilor și ciupercilor.

Prin urmare, coacăzele negre se află pe lista ORAC (lista produselor alimentare cu un conținut ridicat de antioxidanți din plante). Experții au estimat eficacitatea antioxidanților conținuti în ei la 7957 μmol TE (în 100 g de coacăze). Dintre fructe de pădure, numai: aronia neagră (16.062 μ mol TE în 100 g), afinele (13.427 μ mol TE într-o cană) și merișorul (8.983 μmol TE într-o cană) au un potențial antioxidant mai mare.

  • scade colesterolul și zahărul din sânge

Nu numai antioxidanții controlează nivelul trigliceridelor și al zahărului din sânge. Coacăzele au o cantitate foarte mare de fibre solubile - pectina - care previne hipercolesterolemia (o creștere a colesterolului plasmatic) și hiperglicemia (glicemia excesiv de mare). Acest lucru se datorează faptului că pectina încetinește absorbția grăsimilor și zahărului „rele” de către organism.

  • sprijină activitatea ochilor

Coacăzele negre sunt o sursă bogată de vitamina A (100 g de fructe proaspete asigură 230 UI de vitamina A), care ajută la inhibarea dezvoltării a numeroase boli oculare, cum ar fi cataracta.

  • COACAZE ROSII bune pentru sanatate si frumusete
  • AGREST - proprietăți nutriționale. Ce vitamine conțin agrișa?
  • PEPENE VERDE - proprietăți nutriționale. Pepenele verde crește potența și susține activitatea inimii
Îți va fi de folos

Coacăze negre - valori nutriționale, calorii

în 100 g: Valoare energetică - 63 kcal Proteine ​​totale - 1,4 g Grăsimi - 0,41 g Carbohidrați - 15,38 g (din care doar 7% sunt zaharuri simple)Minerale

Calciu - 55 mg Fier - 1,54 mg Magneziu - 24 mg Fosfor - 59 mgPotasiu - 322 mgSodiu - 2 mg Zinc - 0,27 mg

Vitamine

Vitamina C - 181 mgTiamina - 0,050 mg Riboflavină - 0,050 mg Niacină - 0,300 mg Vitamina B6 - 0,066 mg Vitamina A - 230 UI Vitamina E - 1 mg Sursa datelor: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Vezi galeria cu 8 fotografii

Frunze de coacaze negre - efect favorabil sanatatii

  • pentru răni greu de vindecat și mușcături de insecte.

În medina populară tradițională, compresele din frunze de coacăze negre sunt folosite pe rănile greu de vindecat. Sunt, de asemenea, un remediu natural pentru mușcăturile de insecte precum țânțarii. Este suficient să zdrobiți frunzele de coacăze negre și să frecați locul mușcăturii. Frunzele de coacaze negre contin fitoncide care au proprietati bactericide, virale si fungicide, precum si taninuri care au efecte antiinflamatoare si astringente asupra pielii. În plus, frunzele acestor fructe conțin flavonoide, cantități mici de ulei esențial, acizi organici și vitamina C, care accelerează și procesul de vindecare a pielii.

  • pentru infecții ale tractului urinar și afecțiuni gastro-intestinale

Taninurile au, de asemenea, un efect astringent asupra mucoasei gastrice și intestinale și inhibă dezvoltarea microorganismelor gastrointestinale (de exemplu, bacteriile E. coli), prin urmare pot fi utilizate, de exemplu, în diaree, nevroza gastrică, catarul tractului digestiv. ., probleme hepatice. La rândul lor, fitoncidele conținute în frunzele de coacăz previn infecțiile tractului urinar.

Iti recomandam

Autor: Time S.A

O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul inovator de alimentație online al Ghidului de sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru mâncăruri sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de contactul constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!

Află mai multeÎți va fi de folos

Infuzie de coacaze negre - reteta

Rețetă pentru o infuzie de frunze de coacăze negre pentru boli ale tractului urinar.

Turnați o linguriță mare de frunze de coacăz pudră într-un pahar și turnați apă clocotită. Lăsați sub capac timp de 10 minute. Apoi se strecoară. Bea infuzia pentru 1 pahar de 2-3 ori pe zi.

În medina naturală, frunzele uscate de coacăze negre sunt adesea amestecate cu alte ierburi diuretice, cum ar fi coada-calului, urzica, frunzele de mesteacăn, lingonberry, goldenrod, rădăcina de calamus și traveller. Apoi există 1 cană de apă clocotită pentru 1 lingură de amestec.

Coacăze negre - rețetă pentru prăjitura cu coacăze

Categorie:

Ce mănânci